Una planta que se originó en Asia Occidental y desde entonces ha sido cultivada por todo el mundo. Es cómo el brócoli se ha vuelto reconocido, e inclusive conocido como “los cinco dedos de Júpiter” debido a su forma y propiedades. A medida que el tiempo trascurría fue obteniendo el nombre que ahora conocemos y tan característico ha resultado ser.
Estados Unidos actualmente es el mayor consumidor e importador de brócoli entre todos los países del mundo. En esencia, saben lo delicioso que es y qué tan importantes nutrientes aporta al organismo. Más que un alimento, el brócoli debe verse como una medicina que atribuye a la ciencia grandes beneficios. Por sus propiedades, esta hortaliza se convierte en una con un valor nutritivo fundamental a fin de mantener alejadas enfermedades.
El brócoli tiene buena composición química
Su composición química es el secreto de este vegetal, llevándolo a una posición sorprendente en la clasificación de hortalizas. Además de la perfecta mezcla de vitaminas que van desde C a la E, así como otros componentes como el ácido fólico, niacina, provitamina A, potasio, calcio, magnesio, zinc, yodo y hierro. Todas estas propiedades abundan en este vegetal al igual que el agua.
Si empiezas a indagar un poco más acerca de sus beneficios te sorprenderás por la cantidad que tiene y su vitalidad al ser humano. Investigaciones han demostrado que contiene propiedades anticancerígenas, van haciéndose más resistentes. Siendo igual de eficiente para combatir complicaciones relacionadas a los tumores.
Para cuestiones de cáncer en la próstata, los que consumen brócoli o coliflor tienen menos probabilidades de padecerlo. Mientras más se consuma mejor ya que así también incrementarás la defensa celular, aumentando los niveles antioxidantes y proteínas.
